▫️▫️▫️▫️

آلبالو پلو 🍒
مواد لازم :
برنج ۲ پیمانه
آلبالو هسته گرفته یک پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده بزرگ ١ عدد
شکر (اختیاری) ١ قاشق غذا خوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
خلال پسته (اختیاری) به مقدار لازم
زعفران دم کرده به مقدار لازم

اول آلبالوها را شسته و هسته آنرا خارج میکنیم. طوریکه شکل گرد آن خراب نشود و له نشود.

حالا در صورت تمایل، یک قاشق غذاخوری شکر به آلبالوها اضافه کرده و آنرا کنار می گذاریم.

در ظرف دیگری، یک پیاز بزرگ را رنده میکنیم و آبش را گرفته و گوشت چرخکرده را به آن اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه زده و حدودا یکساعت در یخچال میگذاریم تا گوشت مزه دار شود.

بعد از یک ساعت ک خوب مزه دار شد، با دست به صورت قلقلی های متوسط کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار می گذاریم.

حالا آب را جوش آورده و برنجی که از قبل خیسانده ایم را به آن اضافه کرده و به مرحله آبکشی می رسانیم.

مقداری از آلبالوها و کوفته ریزه ها را نگه میداریم جهت تزیین این پلوی خوشمزه. وقتی برنج را آبکش کردیم، اول ته دیگ گذاشته و کمی برنج ریخته، سپس مقداری آلبالو و چرخکرده قلقلی که سرخ کرده ایم را اضافه می کنیم و دوباره برنج و تکرار میکنیم تا موادمان تمام شوند.

وقتی دم کشید با برنج زعفرانی و کوفته ریزه و خلال پسته تزیین میکنیم. این پلو بسیار خوشمزه هست درستش کنید و لذت ببرین. 😋 نوش جان

#آلبالوپلو #آلبالو_پلو #آلبالو #غذای_ایرانی #پلو_مخلوط #پلو_زعفرانی #پلو_مجلسی #پلو_قالبی #پلو_مرضیه_پز #غذای_خانگی #غذای_سالم #غذای_مجلسی